CORSO DI GELATERIA

NUOVE TENDENZE DEL GELATO,

SPEZIE E GELATI VEGAN

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Chef Rocco Naviglio

Durata: 4 giorni
Orario: 9:00 – 17:00
 max 4 partecipanti
 
A CHI E' RIVOLTO

 

Il corso è dedicato ai gelatieri che vogliono ampliare o perfezionare la loro gamma di gusti vegan e intolleranti al lattosio, inserendo nuove combinazioni con l'utilizzo delle spezie e delle bevande vegetali


OBIETTIVI E ARGOMENTI TRATTATI

·    Le spezie nei gelati, nuove combinazioni di gusti
·    bilanciamento gelati vegan
·    variegature croccanti vegan
·    salse vegan
·    granite con bevande vegetali e spezie

ATTESTATO

Attestato di partecipazione al corso formativo

MODALITA' D'ISCRIZIONE o  RICHIESTA INFO E PREZZI

telefona o invia una e-mail ai seguenti contatti:

Tel: 346 3940878
Email: milleeunacialdalab@gmail.com

SEDE

MILLE E UNA CIALDA LAB

Via V. Emanuele, 9
56012 Calcinaia (PI), Italia