Pastry Chef Elisa Pagni

Durata: 4 giorni
Orario: 9:00 – 17:00
 max 4 partecipanti
 
A CHI E' RIVOLTO
 

Il corso è dedicato ai gelatieri che vogliono ampliare o perfezionare la loro gamma di prodotti di pasticceria in gelateria


OBIETTIVI E ARGOMENTI TRATTATI

·    torte e monoporzioni semifreddi
·    vasetti mousse